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장염에 좋은 음식과 먹으면 안되는 음식

장염에 좋은 음식과 먹으면 안되는 음식

장염으로 지친 장 건강을 빠르게 회복하려면 자극 없는 부드러운 음식을 적절히 선택해 소량씩 자주 드시는 것이 중요합니다.

 

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부드러운 죽과 미음부터 시작해, 회복 단계별로 권장되는 식재료와 섭취 방법을 자세히 안내합니다.

식사 시작 단계

⭐ 미음으로 부담 줄이기

미음은 소화가 가장 쉬워 금식 후 첫 단계에 적합합니다. 죽보다 체내 흡수가 빠르고 위장에 부담이 적습니다. 따뜻하게 데워 천천히 드시면 도움이 됩니다. 부드러운 미음은 영양소가 적지만, 물 대신 체액을 보충하고 위장을 안정시키는 역할을 합니다. 하루에 3~4회, 한 번에 50~100mL 정도로 소량씩 나눠 드세요. 음식물이 장으로 급격히 내려가지 않도록 30회 이상 충분히 씹는 습관을 유지해야 합니다.

영양 보충 식품

두부와 계란은 부드러운 단백질 공급원입니다. 흰 살 생선을 아주 잘게 찢어 드시면 단백질 보충에 유리합니다. 바나나는 펙틴이 풍부해 설사 완화에 도움을 줍니다. 특히 계란찜이나 스크램블은 씹기 쉽고 소화가 잘 됩니다. 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 잔열로 데워 드시면 장 점막에 부담을 줄일 수 있습니다. 바나나는 하루 1개 이하로 조절해 드세요.

피해야 할 음식

튀김, 매운 음식 등은 장 점막을 자극합니다. 유제품과 탄산음료도 설사를 악화시킬 수 있습니다. 가공된 밀가루 음식은 피하고 쌀죽 위주로 드세요. 기름진 음식은 소화에 시간이 오래 걸려 위장에 부담을 줍니다. 특히 라면, 피자, 튀김류는 완전히 회복될 때까지 절대 금지합니다. 식이섬유가 많은 생채소와 콩류도 급성기에는 가스 발생을 유발하므로 제한해야 합니다.

 

  • 라면·빵·만두 등 밀가루 가공식품
  • 튀김류·기름진 육류
  • 매운 양념·강한 조미료

음식 섭취 팁

30번 이상 천천히 씹기

식사는 소량씩 자주 나누어 드시는 것이 소화 효율을 높입니다. 찬 음식은 피하고 미지근한 온도로 섭취해야 장 점막 자극을 최소화할 수 있습니다. 물 또는 전해질 음료를 자주 마셔 탈수를 예방하세요. 사과주스는 물과 1:2 비율로 희석해 드시면 달콤하면서도 전해질 보충에 도움이 됩니다.

소화 도움 식재료

양배추즙은 점막 보호 성분이 풍부해 회복기에 도움이 됩니다.

 

  • 애호박은 부드럽게 익혀 물기를 제거 후 섭취
  • 토마토는 껍질을 벗겨 으깨어 먹기
  • 매실차는 설사 완화 및 살균 효과
  • 홍시·곶감은 탄닌산으로 장 수렴 작용
  • 이온음료로 전해질 보충

 

추천 식단 표

단계 음식 횟수
1단계 미음 3~4회
2단계 흰죽, 두부 3회
3단계 바나나, 계란찜 2~3회
4단계 애호박·토마토 2회

위 단계를 천천히 진행하며 증상에 맞춰 조절하세요. 모든 식사는 소량씩 자주, 충분한 수분과 함께 섭취하는 것이 핵심입니다.

 

결론

장염 회복 중에는 자극 없는 부드러운 식품으로 단계별 식단을 구성하고, 소량씩 자주 섭취하는 것이 중요합니다. 미음부터 시작해 죽, 단백질, 과일·채소 순으로 천천히 확장하세요. 충분한 수분과 전해질 보충을 병행하면 빠른 회복에 도움이 됩니다.

장염에 좋은 음식과 먹으면 안되는 음식 FAQ

Q. 장염 초기 단계에 물만 마셔야 하나요?

A. 초기에는 금식 후 물, 이온음료 등으로 수분과 전해질을 보충하세요. 과도한 음식 섭취는 장을 자극할 수 있으므로 최소 12~24시간은 수분 섭취만 권장됩니다.

Q. 회복기에도 유산균 음료를 마셔도 되나요?

A. 복통·설사가 심할 땐 피하는 것이 안전합니다. 증상이 다소 호전된 후 하루 1회 정도로 제한해 드시면 장 점막 강화에 도움이 될 수 있습니다.

Q. 언제부터 일반 식사로 돌아가면 좋을까요?

A. 증상이 완전히 사라지고 일상 활동이 가능해지면 죽→쌀밥→일반식 순으로 2~3일 간격으로 천천히 확장하세요. 갑작스러운 일반식은 재발 위험이 있습니다.

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